Wie macht man aus Erbsen Milch, Nicolas Hartmann?

Shownotes

Nicht nur in Berlin-Mitte, auch in vielen anderen Regionen der Republik stehen immer mehr Milchalternativen im Supermarkt-Regal. Aus Soja, Mandeln oder eben aus Erbsenprotein. Fast zwei Jahre dauert die Entwicklung eines solchen Foodtech-Produktes, wie uns Nicolas Hartmann, der Gründer von vly, im Podcast erzählt. Inklusive einiger Fehl- und Rückschläge.

Im Gespräch mit Fabian vom Jungunternehmer Podcast gehen die beiden unter anderem den Fragen auf den Grund, wie so eine Produktentwicklung bei einem Food-Startup abläuft, wie man Kunden in die Entwicklung mit einbezieht und welche Erfahrungen die Gründer bei der Höhle der Löwen gemacht haben.